Geutelingen

heerlijke geutelingen

Een typische streekspecialiteit van Maarkedal en andere dorpen uit de Vlaamse Ardennen is de geuteling. Dit is een soort dikke pannenkoek, die gebakken wordt in een traditionele, met hout gestookte oven. De Brakelse deelgemeente Elst is zeer gekend omwille van de geuteling, maar ook in Maarkedal wordt deze traditie nog steeds in ere gehouden.

Geutelingen worden enkel gegoten in bepaalde periodes. In Maarke is dit tijdens de noveen van Sint-Vincentius, van 22 tot 30 januari. Al sinds de 12e eeuw heeft Maarke een bedevaartkapel ter ere van de Heilige Vincentius. Dit kapelletje bevindt zich hoog op de Kapelleberg. Daarnaast worden ook geutelingen gegoten rond de feestdag van Sint-Blasius op 3 februari. Deze heilige wordt onder meer vereerd in de Sint-Pieterskerk van Kerkem. Tenslotte worden de geutelingen ook en misschien wel vooral gebakken ter ere van de Heilige Appolonia, onder meer in Louise-Marie. Appolonia is de patrones van de tandartsen en wordt aanbeden tegen tandpijn. De volkswijsheid zegt dat je van tandpijn verlost kan geraken door in een hete geuteling te bijten.